다양한 계절발효 체험교실

체험교실(oneday class)를 계절에 맞춰 진행하여 건강하게 직접 만들기

전통 발효 음식 연구

전통발효를 연구 저염식으로 성인병 예방과 면역력을 높이는 식단  개발등...

다양한 교육 프로그램

고문서를 연구 재현하여 터득한 발효 방법을 수업에 반영하여 실습과 이론 병행수업함